四川：2019中国（成都）国际美食文化高峰论坛在蓉举行

2019年05月16日 来源：四川日报

今年一季度 ，成都亚洲美食商户数量增长明显 ，超过北上广 ，仅次于深圳

东南亚菜 、 日韩料理等异国餐饮在成都发展较快 ， 同比增速分别为251%和186%

5月15日 ，亚洲文明对话大会开幕 ，作为大会配套活动之一 的成都熊猫亚洲美食节在成都展开 。当日 ，美食 节的重要子活动： 舌尖上的文明——2019中国 (成都) 国际美食文化高峰论坛举行。

论坛以“美食为媒 ，文明互鉴”为主题 ， 中外美食行业以及与美食相关的科技 、金融 、文化 、媒体 、学界等领 域的约160名嘉宾齐聚一堂 ，通过非遗美食展演 、主题演讲 、圆桌对话等形式 ，讲述各国美食文化各美其美的故 事 ，共话美食在文明传承 、跨国界文化交流和城市发展中的重要意义。

当天活动设置主题演讲和圆桌论坛 。主题演讲环节 ，6位嘉宾分别就美食与经济发展 、文化传播 、文明传 承 、品牌塑造 、创新创意的关系进行主题演讲 。 圆桌论坛上 ， 国内外众多专家就相关话题进行深入讨论。

高峰论坛上 ， 阿里巴巴口碑饿了么发布基于大数据分析形成的《成都城市餐饮趋势报告》 。数据显示 ，今 年一季度 ，成都亚洲美食商户数量增长明显 ，超过北京 、上海 、广州 ，仅次于深圳 。其中 ， 东南亚菜 、 日韩料 理等异国餐饮发展较快 ， 同比增速分别为251%和186% ， 东南亚菜增速明显高于北上广深 。此外 ，成都餐饮业消 费人群年轻化趋势显著 ，“90后”成为成都餐饮消费的绝对主力 ，“00后”人群消费快速增长 ， 一季度订单量同比增 长近76% ， 消费占比增长近2% 。 (记者 程文雯)