清真产业成为中国与穆斯林国家经贸交融“新纽带”

新华社西宁 7 月 2 5 日电 (记者陈国洲 文贻炜) 正在中国西部省份青海举办的第五届中国 (青海) 国际清真食品及用品 展览会 ， 吸引了来自全球 2 8个穆斯林国家及中国国内 2 9个省市自治区 3 0 0 0 多名清真产业客商寻找商机。

“中国高速发展的经济以及庞大的市场 ，对于每一个穆斯林国家的企业都有巨大的吸引力！”伊拉克巴比伦商会主席阿尔 ·玛 默里说 ，而不断壮大的清真食品用品产业正在成为新的媒介 ，不断拓展着中国在穆斯林国家的影响力。

青海伊佳布哈拉集团有限公司在中国“清食展”上有一个巨大的展位 ，但仍容纳不下众多前来看货订货的国外客商 。这家 1 9 9 8年在黄河岸边的积石山下靠7万元资金起家的清真用品企业 ，是目前中国在穆斯林世界众多深具影响力的企业之一。

“我们的企业订单关系着穆斯林世界许多人能不能戴上漂亮的新帽子 。”公司副总经理马鸿雄笑着说 ，他们公司主打的“布哈 拉”品牌已受到海外穆斯林的广泛认可 ，成为全球最大的穆斯林帽的生产商 ， 占全球市场份额的 4 0 ％左右 ，年均出口增长都 在 4 0 ％。

吉林皓月集团是另一家有鲜明特色的中国清真食品企业 。这家公司现在是亚洲最大的牛肉屠宰加工基地 ，每年生产2亿公斤 优质牛肉 ， 出口量占到中国优质牛肉出口总量的二分之一 。他们生产的高端牛肉 ，最贵的一公斤可以卖到 9 0 0 元以上 ，而且 供不应求。

据统计 ， 目前中国 2 4 0 0 多个市县中 ， 9 7 ． 3 ％的市县有清真食品和用品产业 。饮食、副食、食品经营户 1 2 万多户， 其中专门生产、经营清真食品的企业有 6 0 0 0 多家。

中国伊斯兰协会副会长杨志波说 ，清真食品用品与普通穆斯林群众的生活息息相关 ，这些优秀企业的产品就像中国递给穆斯 林国家的名片一样 ，增进了穆斯林国家群众对中国的了解。

相对于中国清真产品出口国外 ， 中国庞大的清真食品用品市场使中国更具“魅力”。

在伊朗设立的国家展览馆内 ，手工艺品出口商法拉纳 ·卡姆亚尔设立了工作台 ，现场表演伊朗传统手工艺品的制作过程 。墙 上挂满了纯木雕刻的相框、波斯风格的木雕 ，尽管价格昂贵 ，但销路很好。

清食展举办方青海省贸促会会长王熙慧说 ， 2 0 0 7年第一届中国 (青海) 国际清真食品及用品展览会举办时 ， 只有来自 1 3个国家的 3 8家国外企业参展 ， 目前参展的国家已达 2 8个 ，企业 3 0 0 多家 ，本届展会现场签订合同交易额达3亿元人民 币 ，协议金额达 4 ． 3亿美元。

中国贸促会会长万季飞说 ，前四届中国清食展累计成交额达 1 2亿美元 ，其中一大部分是外国订单 ，并且呈快速上升趋势。