促进新疆特色餐饮产业发展新疆2011年千万元推广做大“新疆馕”

发表时间:2011-08-26 00:00来源:西促会
  • 8月2 5日 ,新疆维吾尔自治区召开促进新疆特色餐饮产业发展电视电话会议 自治区副主席靳诺出席会议并要求 ,餐饮业 与多种产业、行业具有密切关系 ,新疆餐饮业的长足发展有赖于全社会积极参与 ,要多个部门密切配合 ,形成合力 真正形
  • 大餐饮的发展格局。
  • 2 0 1 1年 ,新疆财政将拿出1 0 0 0万元 ,重点用于支持新疆馕的发展研究和推广。
  • 靳诺要求 ,首先要尽快筹备成立新疆特色餐饮产业发展促进会 以此推动、促进、保障新疆特色餐饮业健康发展 。各级商 务主管部门要认真学习、熟悉、掌握新出台的《促进新疆特色餐饮业发展的政策措施》 。要协助农业、畜牧部门抓好原辅料基 地建设工作 。各地要抓好紧密结合全区农业产业化工作 抓好以种植、养殖为主的原辅料基地建设 ,促进餐饮业产供销一体化 发展。
  • 目前 ,新疆餐饮业企业单位有3 7万个 ,个体工商户和摊贩约2 2万户 ,从业人员达9 3万人 。餐饮业要大发展 提升品 质和档次 ,离不开餐饮从业人员的培训 ,要大力发展餐饮职业技能教育 ,鼓励各类职工培训机构为餐饮企业培养专业技术人
  • ,推进餐饮管理、技术、服务人才职业资格认证考核制度。
  • 会议要求 ,各地要抓好各项政策落实兑现 ,抓好餐饮从业人员的技能培训 ,落实好培训补贴政策 ,解决好名师、名厨、名店 师傅带徒弟补贴问题 。抓好自治区第一届新疆名品馕评比命名展示活动 。各地、各县市从现在开始 ,可收集、挖掘、编辑当 地特色餐饮名菜录 ,对有特色、有名气的菜品要抓紧在当地工商部门注册 ,树立品牌意识 自治区要组织专家对各地提供的名 菜录进行研判、评审 ,在此基础上制定标准 ,加以开发 ,包括借助对口援疆平台推动品文化走出新疆。
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