2020年陕西营养改善计划实现食堂供餐全覆盖

2019年02月20日 来源：陕西日报

2月14日 ， 省教育厅发布了《关于做好2019年农村义务教育学生营养改善计划工作的通知》 (以下简称《通 知》 ) ，进一步加强全省农村义务教育学生营养改善计划管理工作 ，全面提升学校食堂管理水平 ，推动全省农 村义务教育学生营养改善计划工作再上新台阶。

《通知》 要求 ， 各市 、县 (区) 教育局和学校要认真梳理管理机制 、食品安全 、资金安全和日常管理工作 中存在的问题 ，加强整改和落实 ，提高学生营养改善计划管理水平； 努力提高学校食堂供餐率 ，完成省政府提 出的到2020年营养改善计划实施学校食堂供餐全覆盖的目标。

针对学生与家长关心的学生营养改善计划重点问题 ， 各市 、县 (区) 教育局和学校要做好政策文件解读工

作 ，特别要加强对残疾 、建档立卡贫困户 、家庭经济困难学生与家长的宣传 ，使他们充分感受到党和国家的惠 民政策 。各市 、县 (区) 学生营养办要按照相关规定 ，规范公示统一带量食谱 、学生名单和资金使用等相关内 容 ，使营养改善计划工作公开透明。

在春季和秋季学期开学前 ， 各市 、县 (区) 教育局要会同卫生健康 、食药监等部门对学校食堂 、供餐企业 开展食品安全大检查 ， 督查学校食堂 、企业在厨具和餐具清洗 、消毒 ，环境卫生 ，食材采购 、库存 、加工 ，用 水安全等关键环节是否符合相关规定 ，对于检查中发现的问题 ，要限期整改并追究责任； 督促校长负起第一责 任人责任 ， 亲自督查食堂开学前的准备工作 ，确保供餐各个环节规范达标 ，保障学生吃上可口 、安全的营养 餐。

各市 、县 (区) 教育局要加强资金审计监管 ， 实施大宗食材采购“六统一”，按照规范程序统一招标 ， 实现操 作流程规范化 、资金管理透明化； 加强营养改善计划资金的内部审计 ，监督学校和供餐企业合理使用专项资 金 ， 防止虚报受享学生营养改善计划人数 、套取资金 、支出不规范等行为 ，确保资金安全。

学校食堂是食品安全的最后一道关口 ， 各市 、县 (区) 教育局和学校要加强分类岗位培训 ，提高学校领 导 、食堂管理和从业人员的安全防范意识 、营养知识 、操作技能与食品安全常识 。新录用的从业人员必须经过 相关培训 ，考核合格后持证上岗。

各市 、县 (区) 教育局要加强日常督查 ，加大督查力度 ，提高随机抽查比例 ，增加督查频次 ，认真查补工 作漏洞 ， 防范食品和资金安全风险 ，推动学生营养改善计划工作提质增效 。 (记者 郭妍)