果酒产业须有国际化视野

发表时间:2018-10-25 00:00来源:西促会
  • 2018-10-25 来源: 科技日报
  • 在日本 ,苹果汁的生产已延续了约50年到60 ,但对苹果酒的研发和出售仅有近3年多的时间 。现在的日 本市场上 ,苹果酒占有率仅1%,但在过去两年半的时间内 ,苹果酒市场以80%的速度飞速增长 ”24 ,在第 二届世界饮品大会同期召开的第五届中国果酒科技峰会上 , 日本一位果酒从业者说。
  • 韩国果酒协会会长金智元说: 放眼全世界 , 目前酒业的发展非常好 ,韩国葡萄酒发展也很不错 。为了制造 出更优质的产品 ,要有好的原料 、技术 、生产经验 、设备等 同时 果酒生产者以及政府等相关机构的热情也 至关重要
  • 我国是水果生产的大国 ,但由于用于深加工的量较少 ,造成了大量水果资源的浪费 发展果酒产业成为一 条创新之路 国内外专家表示 果酒产业任重道远 须有国际化视野。
  • 通过几年的实践证明 与国际接轨 ,我们的选择是对的 国内某果酒企业相关负责人说 果酒产业有国际 化视野 ,就是要从产业战略的角度进行规划; 找到适合的果酒工艺; 更要重视人才培养和人才体系的建设。
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