云南：普洱成为闻名世界的咖啡产地、“普洱+雀巢”、味道会更好

2018年05月21日 来源：人民网-人民日报

雀巢农艺专家邬特指导普洱咖农。人民视觉

普洱咖啡园的工作人员采摘咖啡豆。新华社发

雀巢咖啡中心工作人员检测咖啡质量。人民视觉

“雀巢咖啡，味道好极了！”这是雀巢公司风靡全球的一句广告词。你可曾想过，假如雀巢咖啡与中国普 洱茶“混搭”，又会是什么味儿呢？

5月，正是咖啡收购旺季，位于云南省普洱市工业园区雀巢咖啡中心7000吨储量的仓库眼看要满仓了，中 心负责人王海紧急找到市茶叶咖啡局官员，协调增加存储的事宜，普洱市粮食储备仓库很快腾出3个仓库租给了 雀巢咖啡中心。

“雀巢公司愿意提高收购量，帮助当地咖农增加收入，普洱市政府对我们的要求很支持，每次提出申请， 都会在极短时间里帮我们解决仓储的问题。”王海说。

引进：种茶的好手学种咖啡

从1988年雀巢公司正式与普洱市进行咖啡合作开始，30年间，雀巢公司先后派出7位农艺专家到普洱指导 咖啡种植和处理收购事宜，王海是专家中的第一位中国人。从上世纪90年代初少量采购，到2016/2017年采购 季达1.2万余吨，占云南咖啡总产量的11%左右，雀巢与普洱这座中国西南茶城，成为名副其实的合作伙伴。

30年前的普洱市还叫思茅地区，普洱茶还没有如今这般如雷贯耳。已年届八旬的李忠恒曾任思茅地区主管 农业的副专员，他是雀巢与普洱合作关系的见证者之一。

上世纪80年代末，随着中国的对外开放，雀巢积极进入中国开拓市场，并寻找原料。一次偶然的机会，思 茅政府与雀巢公司有了初步接触，随后思茅邀请中科院、云南省农科院的专家在思茅召开论证会，研究的结论 是思茅的水质、土壤、海拔及气候都十分适合种植咖啡。雀巢承诺收购思茅种植的咖啡。

“定了就干，我们的行动快，组织也很得力。”李忠恒回忆说，1990年7月，思茅成立了咖啡生产领导小 组